Hopfenranken lang

Der Hopfen ist zweihäusig – das bedeutet, dass jede Pflanze entweder nur männliche oder nur weibliche Blüten trägt. Die männlichen Blüten sind unscheinbare grüngelbe Rispen, die im Juli und August in den Blattachseln erscheinen. Die dekorativen weiblichen Blüten sind hellgrün und erinnern aus der Ferne an Fichtenzapfen. Sie tragen jedoch papierdünne Deckblättchen, die sich bis zur Fruchtreife teilweise rotbraun verfärben. Die Früchte der Kultursorten enthalten ein klebriges Harz, das dem Bier seinen bitter-fruchtigen Geschmack gibt.